2018年5月6日日曜日

HOUSE CAFE











HOUSE CAFE


HOUSE CAFE













ルヴァン には マーガリン や ジャム を
塗りたし



Supplement は 小さな マルチ類

  マルチビタミン & CalciumMagnesium

 100日分 の 1 Bottle それぞれ


   & ナポレオン 仁丹 亜鉛 1

-

 
 Eastern EGG

 毎月 6個 製造

 しっかりとBoilしてから
EGG を デコレート

 色鉛筆 他


塩なしで 食する

 時間をたっぷりかけて

 EGG  1
      ONE WEEK



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DINNER


 フランスパン 
コチコチの硬いバケット 1 を
40等分

  のこぎりで



 Consommeだけで くずやさい見切り品などの
野菜で Vegetable Soup

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  200ml  *40回分

 8L

-

   ぬか漬け

  &  焼きフルーツ 少量

皮ごと焼いて
 塩で

 ナイフフォーク




まとめ


BREAKFAST

 EGG


-

DRINKなし






LUNCH


ルヴァン

 & TEA


ルヴァン 1BOX

 39 枚 


毎日 ルヴァン 1枚に
ジャム マーガリン をadd

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         TEA

-



DINNER

 SOUP 
フランスパン

焼きフルーツ





good day !!!

 ★★★★★★★★★★★★★







 

2018年3月27日火曜日

EARTHNWARE POT











NEW TITLE : EARTHNWARE POT

EARTHNWARE POT

東横 シネマ 最新作

EARTHNWARE POT


土鍋をつくる Process
粘土  窯ボビン 

様々な 鍋 


自然食材の旅路

米 野菜 60品目 


マーケット 漁師市場 
昆布 大量
塩 50kg
しょうゆ 400kg
ぬか床 樽 5つ



豆腐 湯葉 豆乳 

レモンの木




唐辛子
ゆず胡椒



卓上用ガスコンロ



いろいろ鍋大全 

さいご 水炊き まで



全 400本 各7時間作品



海水調理



記憶 

海の水 海水は -2度で凍る
流氷 
凍る部分は ほぼ水で 塩分がない感じだった





作品的には Penguin が登場する

Penguinや栗鼠と暮らす日々



鍋大全 そこから 自然食材の未来考へ

環境世界 と 鍋料理 



テーマは 地球寒冷化 

間氷期が終わるとその次は氷河期がくるといわれている

氷河期と現代文明



氷河期とは どんな世界なんだろうか????
気象 

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火力 鍋料理



着火ねん で 鍋
はんごう で 炊飯
やかん 湯沸かし  ストーブ**





鍋料理は やがてGLOBAL FOOD*
地球環境料理世界





EARTHNWARE POT



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湯豆腐



EARTHNWARE POT

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